Blodappelsin

Blodappelsin dyrkes først og fremst på Scicilia i Italia, der den utsettes for store temperaturvekslinger, noe som leder til at Blodappelsinen produserer det stoffet som gjør den rød, for at den skal kunne håntere disse vekslingene. Blodappelsin er vanlig til juice men også til marmelade.

Som med andre sitrusfrukter utvinner man eteriske oljer ved å presse skallet. Duften skiller seg fra andre sitrusfrukter og er fyldigere og oppfriskende med innslag av bringebær og jordbær.