Kumquat

Kumquaten dyrkes i dag over hele verden men først og fremst i Sydøstasia og USA. I vissa land i Asia konserveres  Kumquaten med hjelp av salt eller sukker og sies å hjelpe når man har vondt i halsen, ellers brukes den ofte til drinker eller marmelade.

De eteriske oljene fra Kumquaten utvinnes ved kaldpressing og avgir en søt og syrlig duft som minner om appelsin og mandarin med innslag av annanas.