Angelika

Angelika eller Kvann er en blomst som tilhører samme familie som hundekjeks. Planten er spiselig og brukes som substitutt for selleri. Den brukes også av samene for å gjøre den samiske fløyten Fadno.

De eteriske oljene utvinnes ved at man destillerer roten og duften blir grønn, pepperaktig og tørr. Minner om selleri, einebær og svartpepper.