Mandel

Mandelen stammer fra Midtøsten og østover mot India. Mandel, som også er navnet på treet, ikke bare på selve nøtten, har spredt seg over hele verden i menneskets fotspor. Via Middelhavet til Nordafrika og Sydeuropa og siden over havet til Amerika. I dag er USA den største produsenten av Mandel, fulgt av Spania og Iran.

Duften av mandel oppleves som lukseriøs og ikke så søt som for eksempel vanilje, selv om disse to duftene passer bra sammen. Duften karakteriseres som kremet.