Hasselnøtt

Hasselnøtten kommer fra hasseltreet, et relativt litet tre som opprinnelig er en skyggevekst men som i visse områder også trives i åpne, solrike omgivelser. Hasselnøtten modnes fra hunblomsten, som består av et meget litet fruktemne og to trådaktige merker. Tiden fra blomstring til modning av nøtten tar ca fem måneder. Hasselnøtten er rik på næring med en beinhard fruktvegg.

Bruksområde er for eksempel baking, matlagning og i kosmetiske produkter. Til parfymer brukes en eterisk olje som utvinnes ved kald- eller varmpressing, som eventuelt avsluttes med raffinering. Duften er myk, varm og nøtteaktig.