Laubær

Laubærtreet er et litet tre som blomstrer fra mars til april med gulgrønne blomster som har en søt duft. Bladene fra laubærtreet har gjennom tusenvis av år blitt brukt på forskjellige områder. Under antikken delte man ut seiers- og lærdomskranser av laubærblad, noe som man fortsatt gjør i dag ved høytidelige sermonier.

Tørkede laubærblad brukes ofte i matlagning, til for eksempel fisk og inngår alltid i bouquet garni (fransk krydderknippe). I parfymer bruker man en eterisk olje som utvinnes ved dampdestilering. Duften er frisk og urteaktig med et medisinsk innslag.