Paprika

Paprika er en slags spansk pepper som opprinnelig kommer fra Mexico, som fortsatt er en av verdens ledende paprikaprodusenter. Paprikan kan være grønn, gul, orange og rød samt mer sjelden hvit, lilla og regnbuefarget mellom de forskjellige modningsstadiene.

Paprika er en veldig vanlig grønnsak i dagen matlagning over hele verden. I parfymer brukes paprika i form av essentielle oljer. Duften er frisk, fresh og litt bitter.