Pomerans

Pomerans ser ut som en Appelsin men smaken er mye mer bitter og krydret, naturell er den faktisk nesten helt usmakelig.

Pomeransen stammer fra India der den er vanlig i matlagning. I Norge brukes det revene skallet ved baking for å smaksette brød, men antagelig er Pomerans vanligst som en av smaksetterne i gløgg, som drikkes til jul.

Ved å kallpresse den umodne frukten utvinnes eteriske oljer som gir en frisk sitrusduft som oppleves som tyngre og mer bitter enn Appelsin, men etterhvert blir Pomeransens duft søtere og mer blomstrende enn andre sitrusfrukter.