Ris

Ris er frø fra Oryza sativa (asiatisk ris) og Oryza glaberrima (Afrikansk ris). Risplanten er en ettårig, 1 meter høy stråvekst. Nest etter hvete er ris den mest dyrkede grødesorten i verden. Fjellris dyrkes på vanlig åkermark, men sumpris dyrkes på vannfylte felt. Sumpris er den vanligste rissorten. I store deler av Asia spiser man ris mer eller mindre hver dag. Ris kan også brukes i produksjon av melkeerstattning for alergikere og veganer.

I parfymer gir ris en mild, søt duft.