Solbær

Solbær er en mellomstor busk med taggete blader og svarte bær. Busken er veldig aromatisk da både bladene og blomstene har samme distinkte duft, om enn noe mildere, av solbær. Busken stammer opprinnelig fra Nord Europa og Asia og skal ikke blandes sammen med rips, som er en lignende busk. Nå for tiden finnes den først og fremst i villahager men kan også vokse villt, gjerne langs kysten.

De C-vitamin rike bærene er rike på smak og duften oppleves som fruktig blomstrende samtidig som man kan ane en lett stikkende, nesten litt musklignende duft i bakgrunden.