sukkerkake

Duftnoter av sukkerkake (ofte beskrevet som «cake batter», «vanilla sponge» eller «lemon pound cake» på engelsk) er populære i gourmand-parfymer på grunn av sin varme, nostalgiske og søte karakter. 

Sukkerkake som duftingrediens er ofte basert på vanilje, sukker og smør, noe som gir varme og søthet til en parfyme, samt en tørr, smuldret og nybakt karakter. En klassisk sukkerkake har ofte et snev av sitron, noe som gir en frisk, men søt toppnote. Hvis sukkerkaken er brent eller laget med farinsukker, kan den dufte av karamell.