Eple

Eple er en av verdens med dyrkede frukter og har dessuten blitt dyrket i flere tusen år i Europa og Asia. Kina er i dag overlegent størst og stod i 2005 for 35 % av verdensmarkedet. USA kom som nummer to med sine 7,5 %. Eplet har lenge vært et relgiøst symbol. I den nordiske mytologien sto eplet for evig ungdom, i den greske mytologien var eplet en mystisk frukt.

Eple tilhører en av de frukter man ikke kan utvinne eteriske oljer av , derfor er duftnotene i parfyme syntetiske. Duftene kan derfor variere beroende på om det er duften av grønne eller røde epler man vil gjenskape. Duften av grønne epler er friskere og syrligere enn de søte, lettere røde.